Cartasólamente ingredientes de calidad.

Carta
Entrantes

Entrantes Pequeños Manjares

Surtido de Ibéricos
Jamón, Chorizo, Salchichón y Lomo Ibéricos18 €
Jamón Ibérico
Ración de Jamón Ibérico18 €
Lomo Ibérico
Ración de Lomo Ibérico18 €
Chorizo Ibérico
Ración de Chorizo Ibérico12 €
Salchichón Ibérico
Ración de Salchichón Ibérico12 €
Jamón Serrano
Ración de Jamón Serrano de Bodega12 €
Queso Manchego
Ración de Queso Manchego Curado12 €
Mojama
Ración de Mojama de Atún15 €
Lomo de Orza
Ración de Lomo de Orza, elaboración Propia.12 €
Morcilla en Caldera
Ración de Morcilla en Caldera, elaboración Propia.8 €
Picadillo de Chorizo
Ración de Picadillo de Chorizo, elaboración Propia.8 €
Gambas al Ajillo
Ración de Gamba al Ajillo.12 €
Pastel de Zarangollo con Morcilla
Elaboración Segun Receta Propia12 €
Cogollos de Lechuga con Anchoas del Cantábrico
Ración de Cogollos de Lechuga con Anchoas del Cantábrico12 €
Pulpo a la Gallega
Ración de Pulpo a la Gallega12 €
Flamenquín
Flamenquín Casero12 €
Paté de Perdiz
Elaboración Propia10 €
Salmón Marinado
Ración de Salmón Marinado Receta Propia12 €
Endivias con Ave de Caza
Elaboración Propia10 €
Manitas Rellenas
Ración de Manitas de Cerdo Rellenas10 €
Croquetas
Ración de Croquetas Caseras12 €
Mollejas de Cordero
Ración de Mollejas de Cordero12 €
Verduras y Ensaladas

Ensaladas y Verduras De la huerta a su mesa

Habas con Jamón
Habitas Baby con Jamón Serrano12 €
Setas con Jamón
Revuelto de setas con Jamón Serrano8 €
Setas Silvestres con Jamón
Revuelto de setas Silvestres con Jamón Serrano8 €
Ensalada de Mixta
Ensalada Mixta de la Casa6 €
Ensalada de Aguacates
Ensalada de Aguacates y Gambas9 €
Ensalada de Tibia de Cabra con Vinagreta de Miel
Especial de nuestro Chef10 €
Ensalada de Salmón
Ensalada con Salmón Ahumado10 €
Ensalada de Mango
Ensalada con Mango9 €
Berenjenas Rellenas
Berenjenas Rellenas Gratinadas7 €
Ensalada de Perdiz
Ensalada con Perdiz12 €
Ensalada de Bogavante
Ensalada con Bogavante18 €
Sopas

Sopas Las de toda la Vida

Sopa de Picadillo
Sopa con Picadillo de Jamón Serrano y Huevo4 €
Sopa de Ajo
Sopa de Ajo según Receta Tradicional4 €
Sopa Castellana
Sopa Castellana según Receta Tradicional4 €
Sopa de Marisco
Sopa de Marisco según Receta Tradicional6 €
Sopa de Cebolla
Sopa de Cebolla según Receta Tradicional4 €
Sopa de Fideos
Sopa de Fideos según Receta Tradicional4 €
Consomé al Jerez
Consomé al Jerez según Receta Tradicional4 €
Consomé a la Yema
Consomé a la Yema según Receta Tradicional4 €
Huevos y Pastas

Huevos y Pastas Imprescindibles

Huevos al plato
Receta Popular Andaluza7 €
Revuelto de Ajetes y Gambas
Revuelto de Ajetes, Gambas y huevos8 €
Revuelto de Espárragos
Revuelto de Espárragos trigueros y huevo8 €
Revuelto de Setas y Gambas
Revuelto de Setas, Gambas y huevos9 €
Revuelto de Setas Silvestres y Gambas
Revuelto de Setas Silvestres, Gambas y huevos9 €
Revuelto de Habas Mata
Revuelto de Habas Mata y huevo12 €
Revuelto de Gambas
Revuelto de Gambas y huevo12 €
Espaguetis
Espaguetis con salsa Bolognesa7.5 €
Macarrones
Macarrones con salsa Bolognesa7.5
Pescados y Mariscos

Pescados y Mariscos Frutos del Mar

Dorada
Dorada a la Espalda o Sal14 €
Lubina
Lubina a la Espalda o Sal15 €
Salmón
Salmón a la Brasa o a la Crema10,60 €
Sepia
Sepia a la Brasa12 €
Boquerones
Boquerones Fritos sobre lecho de Lechuga8 €
Puntillitas
Puntillitas de Calamar Fritas sobre lecho de Lechuga16 €
Merluza
Merluza a la Vasca, Romana o Brasa12 €
Cigalas
Cigalas a la Plancha15 €/unidad
Carabineros
Carabineros a la Plancha12 €
Bogabante
Bogabante a la Plancha20 €/unidad
Gambas
Gamba blanca a la Plancha20 €
Langostinos
Langostinos a la Plancha20 €/unidad
Vieiras
Vieiras Rellenas y Gratinadas5 €/unidad
Almejas
Almejas al ajillo, con aceite de oliva V.E12 €/unidad
Carnes

Carnes Dando Sabor

Solomillo de Cerdo
Solomillo de Cerdo al Jerez13.50 €
Choto
Choto al Ajillo14 €
Pechuga de Pollo
Pechuga de Pollo Rellena de Gambas9.8 €
Perdiz
Perdiz en Escabeche16 €
Lomo de Cerdo
Lomo de Cerdo al Jerez o al Ajillo 9 €
Rabo de Toro
Estofado de Rabo de Toro12 €
Osobuco
Osobuco en Salsa12 €
Cochifrito
Plato tradicional de la cocina castellana12 €
Caldereta de Cordero
Guiso Tradicional.12 €
Presa Ibérica
Cocinado en Barbacoa12 €
Secreto Ibérico
Cocinado en Barbacoa12 €
Pechuga de Pollo
Cocinado en Barbacoa7.5 €
Chuletillas de Cordero
Cocinado en Barbacoa14 €
Pierna de Choto
Cocinado en nuestro Horno de Leña.18 €
Paletilla de Cordero Lechal
Cocinado en nuestro Horno de Leña.20 €
Pierna de Cordero Lechal
Cocinado en nuestro Horno de Leña.24 €
Cuarto Delantero de Lechazo
Cocinado en nuestro Horno de Leña.30 €
Cuarto Trasero de Lechazo
Cocinado en nuestro Horno de Leña.36 €
1/2 Pollo Asado
Cocinado en nuestro Horno de Leña.10 €
Solomillo de Ternera
Cocinado en Barbacoa 18 €
Chuletón de Ternera
Cocinado en Barbacoa18 €
Entrecot de Ternera
Cocinado en Barbacoa17 €
Solomillo de Buey
Cocinado en Barbacoa20 €
Chuletón de Buey
Cocinado en Barbacoa24 €
Lomo de Cerdo
Cocinado en Barbacoa9 €
Solomillo de Cerdo
Cocinado en Barbacoa13 €
Postres

Postres Dulces Tentaciones

Natillas
Natillas Caseras con Nueces5 €
Flan
Flan Casero de Huevo3.2 €
Arroz con Leche
Arroz con leche Casero4 €
Milhojas
Pastel de Milhojas Casero4.5 €
Pan de Calatraba
Pan de Calatraba Casero4 €
Leche Frita
Leche Frita Casera4 €
Tocinito de Cielo
Tocinito de Cielo Casero4 €
Tarta de Queso
Tarta de Queso Casera4 €